A kukoricakása az egyik legrégebbi étel a világon. Még akkor jelent meg, amikor a kukoricát Közép-Amerikában kezdték termeszteni, és eleinte sok nép táplálkozásának alapját képezte.

Ez a zabkása különböző textúrájú lehet. Elkészíthető sűrű és krémes, mint a klasszikus polenta, vagy folyékony és finom, könnyű reggelihez.

A kukoricakása könnyen kombinálható más termékekkel. Kiválóan kiemeli a vaj, a sajt, a zöldségek, a gyümölcsök vagy a méz ízét.

Nemcsak ízében, hanem elkészítési módjában is sokoldalú. Vízben, tejben vagy akár húslevesben is főzhető, így különböző változatokban készíthető el.

A kukoricakása táplálkozási és energetikai értékéről ismert. Gyorsan jóllakat, melegséget és kényelmet ad, ezért gyakran társítják az otthoni kényelemmel.