A sárgája az tojás szerény részének tűnik, de éppen ez adja meg az étel jellegét. A telített arany szín azonnal magára vonja a figyelmet, a krémes textúra pedig sűrűséget és puhaságot ad az ételeknek. Lehet az omlett szíve, a szósz alapja vagy egyszerűen csak finom íz a süteményekben és a pékárukban. Íze gazdag és egyben […]
Gyömbér – az íz és a hangulat gyökere
A gyömbér egyszerű gyökérnek tűnik, de képes bármely ételnek karaktert és melegséget adni. Fűszeres aromája és enyhe csípőssége felébreszti az érzékeket, energiát ad és otthonosságot teremt, mintha egy meleg napfénycsóva lenne még egy borongós napon is. Ez a gyökér sok nép kulináris hagyományainak része. Teához, süteményekhez, mártásokhoz, pácokhoz adják, vagy fűszerként használják meleg ételekben. A […]
5 tény a kukoricakásáról
A kukoricakása az egyik legrégebbi étel a világon. Még akkor jelent meg, amikor a kukoricát Közép-Amerikában kezdték termeszteni, és eleinte sok nép táplálkozásának alapját képezte. Ez a zabkása különböző textúrájú lehet. Elkészíthető sűrű és krémes, mint a klasszikus polenta, vagy folyékony és finom, könnyű reggelihez. A kukoricakása könnyen kombinálható más termékekkel. Kiválóan kiemeli a vaj, […]